Tipo: Primo
Ingrediente principale: Vino Marsala
Persone: 3
Note: -

Ingredienti:
3 Uova
3 Bicchierini Vino Marsala
1 Cucchiaio Olio D'oliva
Scorza Di Limone Grattugiata
Sale
Pepe
Formaggio Parmigiano

Preparazione:
Fare bollire il brodo. Sbattere nella zuppiera le uova e unirvi, sempre frullando, il marsala, l'olio, la scorza di limone, il parmigiano, il sale e il pepe. Aggiungervi poco per volta, sempre mescolando, il brodo bollente. Servire subito.