Tipo: Primo
Ingrediente principale: Mortadella
Persone: 4
Note: -

Ingredienti:
350 G Pasta Tipo Bucatini
150 G Mortadella A Dadini
2 Tuorli D'uovo
1/2 Bicchiere Panna
30 G Burro
Formaggio Pecorino Grattugiato
Sale
Pepe

Preparazione:
Insaporire nel burro la mortadella. Stemperate i tuorli con la panna, salate e pepate. Lessate i bucatini, scolateli, passateli nella padella della mortadella, mescolate, togliete dal fuoco, condite con il pecorino e la crema di uova.