Tipo: Primo
Ingrediente principale: Peperoncini Piccanti Secchi
Persone: 4
Note: -

Ingredienti:
350 G Pasta Tipo Bucatini
6 Peperoncini Piccanti Secchi
3 Spicchi Aglio
8 Cucchiai Olio D'oliva
Sale

Preparazione:
Far dorare gli spicchi d'aglio sbucciati in 4 cucchiai d'olio, unire i peperoncini interi e appena diventeranno lucidi e gonfi estrarli insieme all'aglio con una schiumarola. Pestare aglio e peperoncini in un mortaio fino ad ottenere un composto ben amalgamato. Cuocere la pasta al dente in acqua salata, unirla alla salsa calda e saltarla con 4 cucchiai d'olio: distribuirla nei piatti individuali e servire subito.