Tipo: Bevande
Ingrediente principale: Caffè
Persone: 4
Note: -

Ingredienti:
180 G Caffè Appena Macinato
90 G Zucchero
100 Cl Acqua Bollente
Panna Liquida

Preparazione:
Versare in un recipiente di terracotta 180 g. di caffè appena macinato, 90 g. di zucchero e 1 l. di acqua bollente. Mettere il recipiente in una pentola con acqua bollente e far sobbollire il caffè a bagno-maria, a fiamma dolce, per circa 30 minuti. Togliere dal fuoco, far raffreddare e filtrare attraverso un telo di cotone a trama fitta. Versarlo in una brocca di vetro e porlo nel reparto più freddo del frigorifero per due ore almeno. Al momento di servire si versa in ogni bicchiere 1 cucchiaio di panna liquida.