Tipo: Antipasto
Ingrediente principale: Aragosta
Persone: 4
Note: -

Ingredienti:
Pancarrè Integrale
1 Coda D'aragosta Piccola Lessata
Maionese
1 Cucchiaio Brandy
Salsa Rubra
Timo

Preparazione:
In una ciotola amalgamate la maionese con il cucchiaio di brandy e alcune gocce di salsa rubra. Private della crosta le fette di pancarrè, tagliatele a metà. Spalmatele delicatamente con la maionese, adagiatevi al centro una fettina di aragosta e decorate con un rametto di timo. Vini di accompagnamento: Collio Sauvignon DOC, Colli Martani Grechetto DOC, Vermentino Di Sardegna DOC.