Tipo: Antipasto
Ingrediente principale: Spinaci
Persone: 4
Note: -

Ingredienti:
8 Fette Pancarrè
700 G Spinaci
50 G Burro
Latte
150 G Formaggio Emmenthal Grattugiato
Sale
Pepe Bianco

Preparazione:
Lessate gli spinaci tritateli finemente e insaporiteli con il burro; salateli e ammorbiditeli con un po' di latte in modo da ottenere una crema molto densa. Tostate appena il pancarrè e distribuitevi sopra il composto. Insaporite con un pizzico di pepe bianco macinato al momento.