Tipo: Antipasto
Ingrediente principale: Acciughe Salate
Persone: 4
Note: -

Ingredienti:
1 Confezione Pancarrè
60 G Burro
2 Uova Sode
2 Acciughe Salate
Prezzemolo
Alcuni Capperi

Preparazione:
Spalmate il pancarrè di burro dopo aver tolto la crosta, e intanto preparate l'impasto come segue. Pestate nel mortaio i tuorli d'uovo sodo con le acciughe, prezzemolo, qualche cappero e stendete questa pasta sul pancarrè e poi cospargetelo ma solamente per metà diagonalmente, col bianco d'uovo tritato. Sulla parte scoperta metterete una rotellina di cetriolo sott'aceto.