Tipo: Pesce
Ingrediente principale: Cannocchie
Persone: 4
Note: -

Ingredienti:
8 Cannocchie
8 Foglie Basilico
1 Sedano Rapa
1 Spicchio Aglio
1 Uovo
2 Coste Bieta
1 Limone
Farina
Olio D'oliva Extra-vergine

Preparazione:
Sbollentare le cannocchie per 4 minuti. Marinare la polpa in olio e limone. Sbollentare il basilico e avvolgerlo intorno alle cannocchie. Sbollentare le biete e saltare in padella con aglio. Tagliare il sedano a rondelle, passare in farina e uovo e friggere. Servire alternate cannocchie e sedano rapa su un letto di bieta.