Tipo: Pesce
Ingrediente principale: Cicale Di Mare
Persone: 4
Note: Luogo: Francia. Luogo: Provenza.

Ingredienti:
1000 G Cicale Di Mare (canocchie)
1/2 Bicchiere Olio D'oliva
5 Spicchi Aglio
1 Mazzetto Basilico
25 Cl Vino Bianco
Sale
Pepe
Pangrattato

Preparazione:
Lavate le canocchie, mettetele in una pirofila, una accanto all'altra, e irroratele di olio; cospargetele di aglio e basilico, finemente tritati, bagnatele col vino bianco e spolverizzatele con una presa di sale e un pizzico di pepe; fate cuocere a fuoco moderato per 6 minuti. Togliete le canocchie dal fuoco, cospargetele con abbondante pangrattato e mettetele in forno, a 200°, per circa 10 minuti.