Tipo: Contorno
Ingrediente principale: Carciofi
Persone: 6
Note: Luogo: Toscana.

Ingredienti:
6 Carciofi
1/2 Bicchiere Olio D'oliva
Prezzemolo Tritato
Succo Di Limone
Sale

Preparazione:
Pulire i carciofi delle foglie dure e delle punte, lasciando un pezzetto di gambo; metterli in acqua acidulata con succo di limone, per qualche minuto. Tagliarli a metà per il lungo e porli in una teglia con un bicchiere d'acqua, il prezzemolo tritato e l'olio. Far cuocere per 30 minuti abbondanti. Servirli freddi.