Tipo: Contorno
Ingrediente principale: Carciofi
Persone: 4
Note: -

Ingredienti:
450 G Carciofi
250 G Passata Di Pomodoro
100 G Formaggio Caciocavallo
1 Spicchio Aglio
1 Cucchiaio Capperi Sott'aceto
2 Filetti D'acciughe
10 Olive Nere Snocciolate
Prezzemolo
Olio D'oliva
Sale

Preparazione:
Rosolare l'aglio tritato in poco olio, unire la passata e cuocere 5 minuti. Unire i capperi, le acciughe spezzettate, le olive tritate e il prezzemolo. Salare e cuocere 5 minuti. Mescolare i carciofi, lessati e tagliati in spicchi più sottili, al sugo, versarli in una teglia unta e mescolarvi il formaggio. Irrorare con un filo di olio e gratinare in forno 15 minuti.