Tipo: Contorno
Ingrediente principale: Carciofi
Persone: 4
Note: -

Ingredienti:
8 Carciofi
1 Limone
10 Grani Pepe Bianco
2 Foglie Alloro
1 Cucchiaino Semi Di Finocchio
1 Costa Sedano
100 G Olio D'oliva
Sale

Preparazione:
Mondare i carciofi e tagliarli a spicchi. Portare ad ebollizione 50 cl di acqua unendovi, a freddo, l'olio, il succo di limone, l'alloro, il pepe, i semi di finocchio, il sedano a pezzetti e una presa di sale. Gettarvi i carciofi e cuocerli per circa 30 minuti. Lasciarli raffreddare nell'acqua di cottura e scolarli prima di portarli in tavola.