Tipo: Carne
Ingrediente principale: Vitello
Persone: 4
Note: -

Ingredienti:
400 G Carne Di Vitello
1 Mazzetto Basilico Fresco
2 Cucchiai Formaggio Grana Grattugiato
1 Cucchiaio Pinoli Tritati (facoltativi)
1/2 Limone (succo)
Olio D'oliva Extra-vergine
Sale
Pepe

Preparazione:
Trita tutto e versa la salsina sulle fettine di carpaccio. Lascia riposare in frigo per mezz'ora e servi ben fresco, accompagnato da patatine novelle cotte al vapore in insalata, insaporite con prezzemolo tritato al momento.