Tipo: Antipasto
Ingrediente principale: Farina
Persone: 4
Note: -

Ingredienti:
1000 G Farina
40 G Lievito Di Birra
20 Cl Olio D'oliva Extra-vergine
2 Bicchieri Vino Bianco
Sale

Preparazione:
Sciogliere il lievito in acqua tiepida, impastarlo con la farina insieme con l'olio, il vino, il sale. Far lievitare 2-3 ore al coperto. Reimpastare e dividere l'impasto in singoli panetti da lavorare col matterello fino ad avere sfoglie sottili di 30 cm di diametro. Ritagliare dalla sfoglia 1 lasagna a spirale larga 4 cm. Piegare in 2 ed ogni 3-4 cm unire i lembi pizzicandoli. Arrotolarla a spirale e pizzicare ogni tanto i lembi fra loro per tenere insieme la rosa che si va formando. Far riposare qualche ore. Friggerle e irrorare con miele fuso.