Tipo: Carne
Ingrediente principale: Vitello
Persone: 4
Note: -

Ingredienti:
400 G Fegato Di Vitello A Fette
100 G Pancetta Affettata
1 Rametto Rosmarino
1 Rametto Salvia
1 Spicchio Aglio
Semi Di Finocchio
40 G Burro
Sale

Preparazione:
Tritate salvia, rosmarino e uno spicchio d'aglio, mescolatevi un po' di semi di finocchio e un pizzico di sale. Distribuite il preparato sulle fettine di fegato, coprite con fettine di pancetta e racchiudete tutto in pezzi di stagnola dopo aver distribuito dei fiocchetti di burro. Adagiate i cartocci sulla placca del forno e cuocete 20 minuti a 200 gradi.