Tipo: Contorno
Ingrediente principale: Catalogna
Persone: 4
Note: -

Ingredienti:
1000 G Insalata Catalogna
4 Spicchi Aglio
Olio D'oliva
Sale
1 Pizzico Pepe (o Peperoncino Rosso)

Preparazione:
Pulite la catalogna, lavatela e lessatela per un quarto d'ora in acqua salata, strizzatela. In una padella fate rosolare nell'olio gli spicchi d'aglio, quando sono dorati unite la catalogna e fatela insaporire a fuoco vivace per circa un quarto d'ora. Mescolate bene la verdura, aggiungete un pizzico di pepe o, se piace il sapore più deciso, un pizzico di peperoncino rosso.