Tipo: Contorno
Ingrediente principale: Cavolfiore
Persone: 4
Note: Luogo: Campania. Luogo: Napoli.

Ingredienti:
1000 G Cavolfiore
1 Spicchio Aglio
40 G Uva Passa
40 G Pinoli
Prezzemolo
Sale
Pepe

Preparazione:
Scottare il cavolfiore in acqua bollente salata per 5 minuti, sgocciolarlo e tagliarlo a pezzi. Imbiondire l'aglio nell'olio, unire il cavolfiore, mescolare, coprire e cuocere per 10'. Quindi unire l'uva e i pinoli, pepare, unire un po' di prezzemolo tritato e aggiustare di sale Cuocere per altri 10' e servire.