Tipo: Contorno
Ingrediente principale: Cavolfiore
Persone: 4
Note: -

Ingredienti:
600 G Cavolfiore
2 Spicchi Aglio
1 Cipolla
50 G Burro
3 Cucchiai Olio D'oliva
1 Cucchiaio Conserva Di Pomodoro
1 Bicchiere Vino Bianco
1 Dado
Prezzemolo
Sale
Pepe

Preparazione:
Mondare il cavolfiore, dividerlo a cimette e lavarlo. Tritare aglio e cipolla e farli appassire con l'olio e il burro in un tegame. Unire il cavolfiore e farlo insaporire a fuoco basso per 10 minuti. Pepare abbondantemente, unire la conserva disciolta in poca acqua, il vino e il dado sbriciolato e coprire. Cuocere a fuoco basso per circa 1 ora. A fine cottura aggiustare di sale e guarnire con il prezzemolo tritato.