Tipo: Contorno
Ingrediente principale: Ceci
Persone: 4
Note: -

Ingredienti:
500 G Ceci
4 Acciughe
Prezzemolo
2 Pizzichi Paprica
Olio D'oliva

Preparazione:
Lasciate i ceci a bagno per una notte e poi metteteli a cuocere in acqua salata per 2 ore o comunque fino a che diventino morbidi ma non scotti. Intanto togliete la testa alle acciughe, mettetele in una padella con olio e prezzemolo tritato. Mescolate bene e cuocete fino a che non si sciolga. Togliete l'acqua ai ceci e metteteli in una insalatiera versandoci sopra la salsa di acciughe e due pizzichi di paprica.