Tipo: Carne
Ingrediente principale: Agnello
Persone: 4
Note: -

Ingredienti:
4 Cervelli D'agnello
1 Cucchiaio Aceto Di Vino
1000 G Mele
Burro

Preparazione:
Lavate in acqua fredda le cervella per liberarle da tutto il sangue, togliete tutte le membrane e i filamenti e poi cuocetele in acqua salata e aceto. A parte in una padella mettete del burro per cuocere le mele sbucciate e tagliate a fette. Dopo aver cotto le cervella in acqua, fatele dorare nel burro. Servite le cervella appoggiandole sopra le mele.