Tipo: Contorno
Ingrediente principale: Insalata Cicoria
Persone: 4
Note: -

Ingredienti:
1000 G Insalata Cicoria
1 Tazza Besciamella
100 G Prosciutto Cotto
Burro
Sale

Preparazione:
Mondate e lavate la cicoria. Sgocciolatela e lessatela in acqua bollente salata. Scolatela, strizzatela, tritatela grossolanamente e fatela insaporire in un tegame con 30 g di burro per circa 10 minuti. Distribuite la cicoria in una pirofila imburrata, mettete sulla superficie il prosciutto tritato grossolanamente e ricoprite con la besciamella che deve essere di consistenza piuttosto fluida. Gratinate in forno preriscaldato a 180°C per 10 minuti. Servite.