Tipo: Antipasto
Ingrediente principale: Sarde
Persone: 4
Note: -

Ingredienti:
1000 G Pesce Azzurro (sarde, Sgombri)
25 Cl Vino Bianco
100 G Carita
100 G Sedano
100 G Cipolla
2 Cespi Insalata Lattuga
Olio D'oliva
Limone
Sale

Preparazione:
In una pentola versate il vino bianco, aggiungete altrettanta acqua e gli odori; lessatevi il pesce lavato e pulito. Fate raffreddare e ricavatene tanti 'filetti'; disponeteli su un letto di lattuga tagliata a lasagnette. Condite con olio, sale, limone