Tipo: Carne
Ingrediente principale: Coniglio
Persone: 4
Note: -

Ingredienti:
1500 G Coniglio A Pezzi
80 G Burro
1 Spicchio Aglio
1/2 Bottiglia Vino Spumante Secco
Rosmarino
1 Foglia Alloro
Poco Olio D'oliva
Sale Grosso

Preparazione:
Sciacquare ed asciugare i pezzi di coniglio. Soffriggere l'aglio, il rosmarino e l'alloro in poco olio e burro. Aggiungere il coniglio e farlo insaporire e rosolare rigirandolo spesso. Condirlo con il sale grosso, bagnarlo con lo spumante e cuocerlo a fuoco lento per circa 1 ora.