Tipo: Salsa
Ingrediente principale: Pomodori
Persone: 30
Note: -

Ingredienti:
30000 G Pomodori Maturi
Molte Foglie Basilico

Preparazione:
Private i pomodori del picciolo e lavateli con moltissima cura. Schiacciateli per eliminare il liquido interno e passateli al passaverdura. Ripetete questa operazione più volte per eliminare ogni residuo di semi o di buccia. Fatto questo potete cominciare a versare il passato nelle bottiglie, mettendo in ognuna qualche foglia di basilico. Procuratevi dei tappi di ferro e chiudete le bottiglie con l'apposita macchinetta. Ora sistematele in un pentolone col fondo coperto di