Tipo: Antipasto
Ingrediente principale: Storione
Persone: 4
Note: -

Ingredienti:
250 G Polpa Di Storione Fresco
2 Pomodori Rossi Ben Sodi
1 Scalogno
1 Limone
2 Cucchiai Capperi
Erba Cipollina
Sale
Pepe

Preparazione:
Tritate molto finemente la polpa dello storione, aggiungete lo scalogno, l'erba cipollina e i capperi anch'essi tritati molto finemente. Condite il composto con olio, limone, sale e pepe. Raccoglietelo in una coppetta di cristallo e guarnite la superficie con i pomodori spellati e tagliati a cubetti. Ponete in frigo. Servite con triangolini tiepidi di pane tostato