Tipo: Carne
Ingrediente principale: Maiale
Persone: 4
Note: -

Ingredienti:
Costine Di Maiale
Sale
Pepe
Vino Rosso (facoltativo)

Preparazione:
Disporre le costine sulla piota calda ma non troppo sì da ottenere una cottura lenta. Quindi, con molta cura, girarle continuamente per un'ora e un quarto sino a che saranno divenute ben dorate e croccanti. Servirle ancora calde su di un piatto di portata salando e pepando al momento. Durante la cottura, se si vuole, possono essere innaffiate con poco vino rosso.