Tipo: Carne
Ingrediente principale: Maiale
Persone: 4
Note: Preparazione: 10 minuti. Cottura: 25 minuti.

Ingredienti:
4 Costolette Di Maiale
30 G Burro
100 G Cetriolini Sott’aceto
2 Falde Peperone Giallo Sott’aceto
100 G Cipolline Sott’aceto
10 Cl Panna Per Cucinare
1 Cucchiaino Senape Forte
Sale
Pepe

Preparazione:
Dorate le costolette in una grande padella col burro per circa 10 minuti per lato, a fuoco medio. Salate a metà cottura poi togliete la carne e tenetela al caldo. Gettate nella padella i cetriolini scolati e affettati, le cipolline e i peperoni tagliati a pezzetti. Cuocete per circa 2 o 3 minuti, mescolando con un cucchiaio. Unite quindi la panna emulsionata con la senape e diluita con mezzo dl di acqua calda. Pepate, mescolate e rimettete la carne nella padella. Lasciate insaporire per due minuti e servite.