Tipo: Carne
Ingrediente principale: Vitello
Persone: 6
Note: -

Ingredienti:
6 Costolette Di Vitello
12 Acciughe
120 G Lardo
6 Cipolline
Erba Cipollina
Prezzemolo
Alloro
Basilico
2 Chiodi Di Garofano
2 Cucchiai Acquavite

Preparazione:
Lardellate ogni costoletta con lardo e 2 acciughe, mettetele poi in una padella con le cipolline, le erbette e gli aromi; aggiungete l'acqua vite e lasciate cuocere. Servite in un piatto mettendo intorno le cipolline e condendo con il sugo di cottura.