Tipo: Antipasto
Ingrediente principale: Cozze
Persone: 4
Note: -

Ingredienti:
1000 G Cozze
1 Cucchiaio Farina
50 G Burro
1/2 Cucchiaio Zafferano
1 Pizzico Pepe
1 Pizzico Sale

Preparazione:
Fate aprire le cozze. Intanto preparate la salsa facendo sciogliere in un tegame il burro, uniteci poi la farina, un pizzico di sale e uno di pepe; aggiungete l'acqua di cottura delle cozze e mescolate fino ad ottenere una crema liquida. Unite lo zafferano e versate, la salsa così ottenuta, sulle cozze che avrete sistemato su un vassoio.