Tipo: Pesce
Ingrediente principale: Cozze
Persone: 4
Note: -

Ingredienti:
1000 G Cozze
1/2 Bicchiere Vino Bianco
1 Pezzetto Cipolla Tritata Finemente
Pepe
1 Mazzetto Prezzemolo
2 Spicchi Aglio
4 Cucchiai Olio D'oliva
1 Cucchiaino Aceto Di Vino
Pangrattato
Sale

Preparazione:
Far aprire le cozze su fuoco vivo con il vino, la cipolla e il pepe. Sgocciolarle, staccarne la valva vuota e disporle in una teglia. Cospargerle con il prezzemolo e l'aglio tritati, con il pangrattato, sale e pepe. Irrorare con l'olio emulsionato con l'aceto e far gratinare in forno per qualche minuto.