Tipo: Dessert
Ingrediente principale: Mango
Persone: 4
Note: -

Ingredienti:
4 Tuorli D'uovo
30 Cl Latte
6 Cucchiai Zucchero
2 Cucchiaini Fecola
1 Mango
2 Papaie
Cocco Disidratato
Menta Fresca
1 Ananas Piccolo
150 G Panna Montata
3 Cucchiai Rum

Preparazione:
Tagliare a dadini il mango, l'ananas, e una papaia. Unire 2 cucchiai di zucchero, il rum e un pizzico di cocco e far riposare 30'. Montare i tuorli con 4 cucchiai di zucchero, unire la fecola e il latte. Addensare la crema sul fuoco, far raffreddare e incorporare la frutta e la panna montata. Mettere in frigo, decorare con la papaia a fette e la menta.