Tipo: Primo
Ingrediente principale: Cetrioli
Persone: 4
Note: -

Ingredienti:
4 Patate
2 Cetrioli
1 Prugna Umeboshi
2 Cucchiai Crema Di Mandorle
1 Cucchiaino Tamari
Gomasio

Preparazione:
Mettete le patate e i cetrioli, tagliati a dadini, in acqua bollente per 10 minuti. Passatele poi nel frullatore assieme alla prugna senza nocciolo. Legate con la crema di mandorle, il sale e il tamari. Versate la crema nella zuppiera e servite calda con un poco di gomasio. Attenzione le prugne umeboshi sono speciali prugne fermentate. Sono salate! Comunque con quella quantità di patate e cetrioli una umeboshi non si sente molto, così se l'avete è meglio metterne almeno due, altrimenti eliminandola dalla ricetta non perdete molto.