Crema Di Piselli
Tipo: Primo
Ingrediente principale: Piselli
Persone: 4
Note: -
Ingredienti:
600 G Piselli
2 Patate
1 Cipolla Bianca
4 Fette Pancarrč
Olio D'oliva Extra-vergine
Sale
Preparazione:
Cuocete in acqua salata i piselli sgranati, le patate a dadini e la cipolla affettata. Quando le verdure sono cotte togliete un mestolo di piselli e passate il resto al frullatore. Rimettete la minestra sul fuoco, riportate a bollore, unite i piselli interi, aggiustate di sale. Nel frattempo abbrustolite le fette di pancarrč divise in due in poco olio, sistematele nelle fondine, sopra mettete la crema di piselli, condite con un filo d'olio extra vergine e servite.
