Tipo: Antipasto
Ingrediente principale: Patate
Persone: 6
Note: -

Ingredienti:
1 Cuore Sedano
3 Patate
3 Pomodori Pelati
2 Cucchiai Farina
Burro
150 Cl Brodo
25 Cl Latte
Sale
Alcuni Crostini Di Pane Fritti

Preparazione:
Tagliare in 4 pezzi il sedano pelato e farlo lessare in acqua salata per 15 minuti, poi scolarlo. In 1 casseruola far sciogliere il burro, unirvi la farina, poi versare poco alla volta e sempre mescolando il brodo. Unire il sedano, i pomodori a pezzi, le patate sbucciate e tagliate a fettine e cuocere 1 ora. Passare le verdure e il brodo nel passaverdura e rimettere sul fuoco, riportare a ebollizione, unire il latte, mescolare e servire con i crostini di pane fritti.