Tipo: Antipasto
Ingrediente principale: Borraggine
Persone: 4
Note: -

Ingredienti:
1/2 Fascio Borraggine
1 Uovo
50 G Farina
40 G Formaggio Scamorza
1 Pizzico Noce Moscata
1 Pizzico Sale
Pepe

Preparazione:
Sbollentare la borraggine, tritarla insieme alla scamorza, un pizzico di sale, pepe e noce moscata. Preparare le crepes ed arrotolarle col ripieno di borraggine. Completare la cottura in forno per 8 minuti cospargendo con altra scamorza.