Tipo: Antipasto
Ingrediente principale: Polpa Di Granchio
Persone: 4
Note: -

Ingredienti:
200 G Besciamella
200 G Polpa Di Granchio
Panna
1 Uovo
Pangrattato
Burro
1 Cucchiaio Erbe Tritate
1 Limone (succo)

Preparazione:
Mescolare la besciamella con la polpa di granchio frullata con poca panna. Formare delle crocchette, poi passarle nell'uovo sbattuto e nel pangrattato e friggerle in abbondante burro. Filtrare il burro di cottura, unirvi 1 cucchiaio di erbe tritate, il succo del limone e versarlo sulle crocchette.