Tipo: Antipasto
Ingrediente principale: Farina Di Mais Per Polenta
Persone: 4
Note: -

Ingredienti:
250 G Farina Di Mais Per Polenta
300 G Formaggio Toma Fresca
50 G Formaggio Parmigiano Grattugiato
Pangrattato
Sale
Olio D'oliva

Preparazione:
Preparare una polenta usando poco sale nell'acqua di cottura. Levarla dal fuoco ed unire il formaggio a dadini, mescolare e lasciar intiepidire. Con le mani unte d'olio formare delle palline. Mescolare il parmigiano con alcuni cucchiai di pangrattato e rotolarvi le crocchette. Disporle in una teglia ben oleata e gratinarle in forno caldo a 220 gradi per circa 15 minuti finché avranno assunto un colore dorato.