Tipo: Antipasto
Ingrediente principale: Formaggio Fontina
Persone: 4
Note: -

Ingredienti:
4 Cucchiai Farina
2 Bicchieri Latte
1 Uovo
Sale
Per La Besciamella:
100 Cl Latte
20 G Burro
4 Cucchiai Farina
1 Bicchiere Acqua
100 G Formaggio Fontina
Noce Moscata
Brodo
Sale
Pepe
Olio D'oliva Extra-vergine
Pangrattato

Preparazione:
Preparare le crespelle e raffreddare. Fare la besciamella. Amalgamare 3 cucchiai di farina con acqua e unirli alla besciamella. Mescolare sempre, togliere dal fuoco, unire la fontina e 1 tuorlo, riempire le crespelle. Chiuderle, impanarle e friggerle.