Crostini Alla Romana
Tipo: Antipasto
Ingrediente principale: Prosciutto Cotto
Persone: 4
Note: Luogo: Lazio. Luogo: Roma.
Ingredienti:
4 Fette Pancarrč
4 Fette Sottilette
1 Uovo
Sale
4 Fette Prosciutto Cotto
1 Cucchiaio Burro
1 Cucchiaio Pasta D'acciughe
Olio D'oliva
Preparazione:
Impanare nell'uovo il pancarrč, metterlo in 1 padella con un po' d'olio e rigirarlo quasi subito. Porre quindi su ogni fetta di pane la sottiletta e il prosciutto cotto. Sciogliere in 1 pentolino la pasta d'acciughe con un po' di burro. Prendere il sughetto che si č formato e versarlo sulle fette di pane tolte dal fuoco e servire caldissime.
