Tipo: Carne
Ingrediente principale: Cuore Di Vitello
Persone: 4
Note: -

Ingredienti:
1 Cuore Di Vitello
30 G Burro
1 Cipolla
20 G Farina
50 Cl Brodo
Sale
1 Cucchiaio Conserva Di Pomodoro
Capperi
Cetriolini

Preparazione:
Lessare il cuore di vitello. Rosolare con il burro la cipolla tritata, unire la farina, diluire con il brodo, salare e cuocere per 15 minuti. Aggiungere la conserva di pomodoro e dopo 5 minuti incorporare un trito di capperi e cetriolini e il cuore a pezzettini. Continuare a cuocere per altri 5 minuti e servire.