Tipo: Antipasto
Ingrediente principale: Uova Sode
Persone: 4
Note: -

Ingredienti:
5 Uova Sode
150 G Tonno
1 Cucchiaio Pasta D'acciughe
100 G Maionese
Olio D'oliva
Sale
Pepe

Preparazione:
Dividete le uova a metà per il lungo, estraetene i rossi e schiacciateli. Amalgamate la maionese alla pasta d'acciughe. Frullate tonno, maionese, rossi d'uovo, amalgamando bene. Mettete il composto in una siringa per dolci con bocchetta ricamata. Riempite i bianchi d'uovo con il composto. Mettete su un piatto e completate con triangolini di pancarrè imburrati, foglie di lattuga e capperi.