Tipo: Pesce
Ingrediente principale: Dentice
Persone: 4
Note: -

Ingredienti:
1 Dentice Di 1000 G
Olio D'oliva
Sale
Pepe
Prezzemolo
2 Foglie Alloro
Salvia
Basilico
1 Bicchiere Vino Bianco

Preparazione:
Eviscerare e squamare il dentice, lavarlo e asciugarlo. Poi metterlo in 1 terrina con 2 foglie di alloro, prezzemolo, basilico, salvia, sale e pepe in grani. Irrorare il pesce con l'olio e lasciarlo nella marinata per 2 ore. Quindi scolarlo, togliere gli aromi, metterlo in 1 largo tegame, bagnarlo con l'olio della marinata, aggiungere il vino bianco. Salare, pepare e passarlo in forno caldo per circa 35 minuti, irrorandolo spesso col sugo di cottura.