Tipo: Dessert
Ingrediente principale: Alchermes
Persone: 6
Note: -

Ingredienti:
200 G Biscotti Savoiardi
150 G Burro
6 Uova
100 G Zucchero
1/2 Bicchiere Alchermes
3 Cucchiai Rum
Per Guarnire:
Frutti Canditi

Preparazione:
Sbattere in 1 terrina il burro a crema. Rassodare le uova: passare al setaccio i tuorli e unirli al burro, sempre lavorando con 1 spatola; unire lo zucchero e 3 cucchiai di rum. Sbattere con la frusta fino ad ottenere una crema soffice. Mettere in 1 piatto fondo 1/2 bicchiere di alchermes, bagnarvi i savoiardi e rivestirne 1 stampo da budino; riempirlo con la crema e ricoprire con un altro strato di savoiardi. Mettere in frigo per qualche ora. Sformare il dolce e guarnire con i frutti canditi.