Tipo: Contorno
Ingrediente principale: Fagioli Lamon
Persone: 4
Note: -

Ingredienti:
350 G Fagioli Lamon Già Lessati
250 G Misticanza Di Campo (borraggine, Finocchietto, Gallinella, Ecc.)
1 Scalogno
Olio D'oliva Extra-vergine
Aceto Di Vino Aromatizzato Al Cerfoglio Ed Erba Cipollina
Sale Marino
1 Macinata Pepe Bianco

Preparazione:
Preparare un'emulsione con olio, aceto di vino, sale. Disporre i fagioli in un'ampia insalatiera; mescolarvi la misticanza lavata, centrifugata e sminuzzata e lo scalogno affettato sottilmente. Condire con l'emulsione preparata e con una macinata di pepe.