Tipo: Contorno
Ingrediente principale: Fagiolini
Persone: 4
Note: -

Ingredienti:
800 G Fagiolini
100 G Formaggio Parmigiano
3 Uova
1/2 Bicchiere Latte
Burro
Sale
Pepe

Preparazione:
Lessate i fagiolini per un quarto d'ora. Scolateli e sistemateli sul fondo di una pirofila imburrata. In una fondina sbattete le uova con mezzo bicchiere di latte, il sale, il pepe e il parmigiano grattugiato. Versate il tutto sui fagiolini e fate gratinare in forno preriscaldato a 180°C. Servite nello stesso recipiente.