Tipo: Pesce
Ingrediente principale: Aragosta
Persone: 6
Note: -

Ingredienti:
3 Aragoste (500-600 G L'una)
Brandy
30 G Burro

Preparazione:
Legate le aragoste e fatele lessare gettandole in acqua bollente salata per pochi minuti. Scolatele bene, dividetele a metà per il senso della lunghezza; passatele alla griglia, mettendo il guscio dalla parte del fuoco e ungetele a poco a poco di burro. Infine disponetele sul piatto da portata ed irroratele abbondantemente di brandy di ottima qualità, date fuoco e servite.