Tipo: Pollame
Ingrediente principale: Faraona
Persone: 6
Note: -

Ingredienti:
1 Faraona
50 G Burro
1/2 Bicchiere Panna
1/2 Limone
Sale
Pepe

Preparazione:
Pulite e lavate la faraona. Asciugatela con cura. Tagliatela a pezzi e rosolateli a fuoco vivace con il burro. Salate e pepate. Coprite, abbassate il fuoco e cuocete per un'ora circa. A un quarto d'ora da fine cottura aggiungete la panna e mescolate bene in modo che venga assorbita dalla carne. Disponete sul piatto da portata e spruzzate con il succo di limone. Vini di accompagnamento: Botticino DOC, Cerveteri Rosso DOC, Vesuvio Lacryma Christi Rosso DOC.