Tipo: Primo
Ingrediente principale: Basilico
Persone: 4
Note: -

Ingredienti:
400 G Farfalloni Verdi
Basilico
1 Spicchio Aglio
10 Mandorle
50 G Formaggio Grana Grattugiato
2 Cucchiai Panna
30 G Burro
Sale
Abbondante Pepe

Preparazione:
Lavare le foglie di basilico, asciugarle e frullarle insieme con l'aglio sbucciato e le mandorle precedentemente scottate in acqua bollente e spellate, unendo anche il formaggio e 2 cucchiai di panna. Mescolare il composto ottenuto con il burro fuso. Lessare la pasta, scolarla al dente e condirla con la salsa preparata. Spolverizzare con abbondante pepe macinato e servire.