Tipo: Antipasto
Ingrediente principale: Cipolla
Persone: 4
Note: -

Ingredienti:
60 G Farina Di Ceci
1 Cipolla
Acqua
Olio D'oliva

Preparazione:
Tagliare a fettine la cipolla, e farla soffriggere con poca acqua e olio d'oliva in una padella antiaderente. Intanto, preparare una pastella con la farina e un po' d'acqua, fino ad ottenere un composto non troppo denso. Aggiungere anche un po' di sale. Versare la pastella nella pentola assieme alla cipolla, e cuocere 2-3 minuti per lato, a pentola coperta, finché la farinata non avrà assunto un aspetto dorato. Servire con un contorno di insalata mista.