Tipo: Contorno
Ingrediente principale: Fave
Persone: 4
Note: -

Ingredienti:
400 G Fave Già Sgusciate
600 G Insalata Cicoria
2 Cipolle
4 Cucchiai Olio D'oliva
1 Cucchiaio Aceto Di Vino Bianco
Sale
Pepe

Preparazione:
Lessare le fave, salarle e peparle. Quando saranno ben cotte ridurle in purea. Mondare e lessare la cicoria in acqua salata. Affettare la cipolla e rosolarla in poco olio. Aggiungere la cicoria ben strizzata e farla insaporire per alcuni minuti. Servire le fave e la cicoria nello stesso piatto da portata.